近期，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)生新冠疫情，針對(duì)疫情防控的新形勢(shì)和新要求，試驗(yàn)中心后勤部于6月22日從食堂原材料進(jìn)貨渠道、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等方面進(jìn)行了安全大檢查。

后勤部對(duì)食堂是否落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化內(nèi)部管理進(jìn)行了細(xì)致的排查。重點(diǎn)對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒、加工銷(xiāo)售、冷藏儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)食品安全，以及是否嚴(yán)格執(zhí)行人員測(cè)溫、是否嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度，是否按要求對(duì)操作間、就餐大廳進(jìn)行消毒進(jìn)行了全面檢查。查驗(yàn)了5月30日以后原材料的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨單據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明、供應(yīng)商的資質(zhì)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)從新發(fā)地、京深海鮮等已關(guān)停批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的原材料。

后勤部要求食堂一定要高度重視食品安全，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，為鐵科院?jiǎn)T工提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。